La cristal·lització

Aquest mètode és adequat per separar un sòlid dissolt en un líquid. En època prehistòrica ja s'utilitzava la sal comuna cristal·litzada obtinguda, per exemple, de l'aigua de mar dipositada en les esquerdes de les roques i assecada pel sol, el mateix principi encara es fa servir en les salines marines i en corrents salats d'aigua. 
Per portar-ho a terme, el procés de la cristal·lització té dues etapes principals, la nucleació i el creixement del cristall. La nucleació consisteix en què les molècules del solut que es dispersen en el solvent comencen a formar el nucli i en el creixement del cristall, el nucli continua creixent fins que arriba a la mida critica.